Pourquoi le petit-déjeuner est-il si important ?

Après le long jeûne de la nuit, le corps a besoin d’être réhydraté et de « recharger les batteries », pour avoir suffisamment d'énergie pour toute la matinée. Ceci est d’autant plus important chez les enfants et adolescents qui sont en pleine croissance.

Le petit-déjeuner doit apporter à lui seul ¼ des besoins énergétiques de la journée.

 Une étude réalisée par le CREDOC (Centre de Recherche pour l'Étude et l'Observation des Conditions de Vie) en milieu scolaire, a révélé que les enfants ne prenant pas de petit-déjeuner sont davantage fatigués (82 %), moins concentrés (83 %) avec une moindre participation en classe (61 %). Des effets néfastes sur la santé sont aussi observés : des malaises, des chutes de la glycémie ou encore des maux de ventre et/ ou de tête.

 Un petit-déjeuner sauté ou trop riches en sucres est aussi propice au fameux « coup de pompe » de 10h et peut être à l’origine de grignotage et de prise de poids.