BIO : biscuit chocolat
BIOLOGIQUE / poids : 165g
Ingrédients BIO & naturels
Sans farine de blé
Source de fibres
Nutriscore C
Emballages papier recyclable
Note Yuka : 61
entreprise engagée
farine de riz*, sucre de canne non raffiné*, amidon de maïs*, huile de tournesol*, oeufs entiers* (10%), pépites de chocolat noir 60%* (6%) (masse de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*), flocon d'avoine complet sans gluten*, farine de maïs*, farine de lin* (2%), poudre d'amande* (2%), poudre de cacao dégraissée* (2%).
*ingrédient issu de l’agriculture Biologique.
Allergènes: oeufs, fruits à coque, traces éventuelles de lait, soja et autres fruits à coque
Des questions ?
Cette recette a été conçue pour répondre aux personnes qui souhaitent faire une pause dans leur consommation de farine de blé (trop présente dans notre allimentation quotidienne). Les ingrédients utilisés sont de la farine de riz, du flocon d'avoine sans gluten.... Notre atenier fabriquant des produits contenant du gluten, Il peut, cependant, subsister des traces de gluten dans ce produit, ce biscuit n'est pas conseillé aux personnes coeliaques.
Malgré la quantité de sucres maîtrisée de ce biscuit (18g pour 100g) qui le place parmi les meilleurs en matière de sucres, un autre factueur entre en compte dans le calcul du nutriscore : les acides gras saturés, or le chocolat en contient énormément. Ce biscuit est au chocolat et aux pépites de chocolat, comme nous n'utilisons pas d'arômes, il est donc pénalisé par le chocolat.
dans cette recette, nous n'utilisons pas d'arômes (sauf dans la pépite qui en contient au départ), pas de texturants... Ce biscuit est donc le fruit d'une recherche intense pour conserver toutes les qualités nutritionnelles d'ingrédients naturels.
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