La farine de châtaigne est une excellente source de fibres.
voici la délicieuse et gourmande recette d'Olivier
pour 4 petits ramequins
60g de farine de châtaigne, 30g de sucre roux, 30g de sucre de coco, 2 oeufs,100g de beurre.
Mélanger les oeufs et le sucre, puis la farine lentement, et enfin de beurre. n'oubliez pas de beurrer les moules et mettez au four à 180° 20 min. Servir tiède et pour les grands gourmands avec une boule de glace.
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